在这个忙碌的生活节奏中，我们每个人都在寻找让生活充满仪式感的小秘诀，而美食，无疑是其中最具魅力的方式之一，说到适合与家人共享的美味大餐，烤鸡绝对是让人难以抗拒的经典选择，无论是它金黄酥脆的外皮，还是鲜嫩多汁的肉质，都能瞬间俘获人心，为餐桌增添无尽温馨，今天就来为大家介绍五种各具特色的烤鸡做法，保证让你的周末家庭聚餐也能享受到堪比高级餐厅的美味佳肴！
迷迭香风味烤鸡
这道来自意大利的传统美味将让你感受到浓浓的南欧风情，准备一只2公斤左右的整鸡，先用盐和胡椒粉均匀涂抹全身，腌制一小时后，取新鲜迷迭香几支，搭配切好的柠檬、蒜瓣一起塞入鸡腔内，然后用橄榄油再次抹匀表面，预热烤箱至200度，将鸡放入烤盘上层，下面铺好土豆块，送入烤箱烤制一小时，中途记得翻面以确保两面都可呈现出诱人的色泽，出锅前五分钟撒上切碎的新鲜迷迭香叶，香气扑鼻而来，令人垂涎欲滴。
韩式甜辣烤鸡
想尝试异国风味？不妨试试这款将传统与创新完美结合的韩式甜辣烤鸡，同样选用整鸡，先在鸡身上划几刀便于入味，再调制一碗由韩国辣椒酱、蜂蜜、生抽、料酒和姜蒜末组成的酱汁，均匀涂抹于鸡肉内外，腌制三小时后，放入预热至180度的烤箱中层，烤制约45分钟即可，期间每过十分钟取出刷一次酱汁，直至表皮变得红亮诱人，甜中带辣的口感定会让你爱不释口。
新疆大盘鸡
作为一道融合了西域独特风味的地方名菜，大盘鸡以其浓郁的味道深受各地食客的喜爱，与上述两种做法不同的是，这次我们需要将鸡切成小块，先用生姜片、料酒进行初步焯水去腥处理，随后起锅热油爆香干辣椒和花椒，下入洋葱丝、青红椒段翻炒几下，接着加入鸡块继续煸炒至表面微焦，此时倒入适量生抽、老抽上色，并加水没过食材，大火煮沸转小火慢炖半小时左右，最后撒上一把香菜点缀，一份色香味俱全的大盘鸡便完成了，配上热腾腾的手抓饼或馒头食用，绝对过瘾！
蒜香黄油烤鸡
如果你偏爱简单而不失精致的西式料理，那么这款蒜香黄油烤鸡绝对不容错过，准备一些无盐黄油和大蒜头，将其一同隔水加热融化成液态，待稍微冷却后加入适量百里香碎、盐巴搅拌均匀，将处理好的鸡身内外涂抹上这层混合物，再塞几瓣生蒜提味，放置冰箱静置过夜以便更好地吸收味道，次日取出回温后放入已预热到190度的烤箱中层，烤制60-70分钟，期间可以不断用剩余的黄油汁涂抹，直至表皮呈现金黄色泽，出炉那一刻，浓郁的蒜香混合着黄油的奶香，简直让人欲罢不能。
泰式柠檬草烤鸡
最后一款推荐给大家的则是来自泰国的特色风味——柠檬草烤鸡，相较于前几种较为常见的烤鸡方式而言，这款菜品会更加注重凸显食材本身的新鲜与本真，提前准备好鸡腿肉若干，用盐、黑胡椒粉等基础调料抓拌均匀，再挤入半个柠檬汁，最后放入拍扁的柠檬草和少许鱼露，盖上保鲜膜腌制四小时以上，将腌好的鸡块平铺于铺有锡纸的烤盘上，烤箱预热至200度，烤20分钟左右即可翻面继续烤制至熟透，端上桌时撒点白芝麻和葱花增色，柠檬的清新酸爽搭配鸡肉的鲜美滑嫩，每一口都是满满的异国情调。
便是我为大家精心挑选出来的五款独具特色的烤鸡做法啦！希望各位能够从中找到自己心仪的食谱，在即将到来的周末与家人共享这份温馨美好的时光，除了以上介绍的方法之外，烤鸡还有无数种变化形式等着我们去探索和创造呢！如果你也有什么拿手好戏想要分享给更多人的话，欢迎留言讨论哦～
