醋泡黑豆的做法步骤

醋泡黑豆的做法及功效与作用

醋泡黑豆的做法醋泡黑豆是一道美味健康的食物，通过醋的发酵和腌制让黑豆更容易被人体吸收。以下是制作醋泡黑豆的简单步骤： 黑豆：500克 食用醋：适量 盐：适量 冷开水：适量 将500克黑豆洗净后浸泡在清水中约46小时，使其充分吸水。 将浸泡后的黑豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮40分钟至1个小时，直到豆子变软。 将煮熟的黑豆捞出沥干水分，放入容器中。 在豆子上均匀撒上少许盐，再倒入适量的食用醋。 用勺子搅拌均匀后，倒入冷开水，使所有豆子都浸泡在液体中。 将容器盖严实，放置在阴凉通风处发...