山西有哪些美食

山西的十大美食

山西位于华北地区，拥有丰富多样的美食文化。这里有许多令人垂涎的传统美食，以及口味独特的地方特色小吃。以下是一些山西的代表性美食： 刀削面（Daoxiao Mian）刀削面是山西的传统特色小吃，制作工艺独特。面团用大刀削成薄片，煮熟后与各种配料一起食用。面条爽滑，浓香可口，是山西人民日常生活中的主食之一。 过油肉（Guo You Rou）过油肉是山西的传统名菜，选用猪肉切片后用酱油、料酒腌制，再放入炸锅中过温油，使肉片外焦内嫩，油而不腻。口味鲜美，风味独特。 绛河腌笋（Jianghe Yan Sun）绛河腌笋是山西省...