昆明五华区特色

昆明五华区美食做法

昆明五华区是云南省昆明市的一个区，以其丰富多样的美食而闻名。以下是几道昆明五华区的经典美食及其做法：1. 过桥米线 过桥米线是昆明的特色传统美食，主要原料有米线、鸡肉、鸡蛋、火腿、青菜等。制作方法如下：将鸡肉切成薄片，用盐、料酒腌制。 将鸡蛋打散，煎成蛋皮，切丝备用。 将火腿切成丝，青菜洗净切段。 煮熟的米线过凉水，沥干备用。 将煮熟的高汤倒入锅中煮沸，加入调味料。 在热汤上面摆放米线，再依次摆放鸡肉片、蛋皮丝、火腿丝和青菜。 趁热食用，搅动均匀即可。 2. 罗非鱼火锅 罗非鱼火锅是昆明...