干炸带鱼的做法步骤

干烧带鱼的做法大全家常

带鱼是一种常见的大型洄游性鱼类，富含蛋白质和多种营养物质。下面介绍几种家常的带鱼做法。 1. 红烧带鱼原料：带鱼、葱姜蒜、料酒、酱油、白糖、盐、食用油。步骤： 带鱼去鳞、去内脏，切段备用。 热锅冷油，将带鱼两面煎至微黄，盛出备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量料酒炒去酒味。 放入带鱼翻炒均匀，加入酱油、白糖、盐和适量清水，大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠即可。 2. 清蒸带鱼原料：带鱼、葱姜蒜、料酒、盐、食用油、蚝油。步骤： 带鱼去鳞、去内脏，在带鱼身上划几刀，用料酒和盐腌制片刻。 将葱姜蒜切成丝...