白木耳的功效与作用及营养

新鲜白木耳的功效与作用

白木耳，是一种常见的食用菌，具有丰富的营养价值和药用价值，被广泛应用于中医药和食品烹饪中。它的主要功效与作用包括： 1. 调节血糖和降血脂白木耳富含膳食纤维和多糖类物质，可以帮助调节血糖，降低胆固醇，降低血脂，对于预防和辅助治疗糖尿病、高血脂等疾病有一定的作用。 2. 润肺止咳、滋阴养颜白木耳有润肺止咳、滋阴养颜的功效，对于缓解干咳、嗓子干燥、口干舌燥等症状有一定的辅助作用。其富含的胶质对皮肤具有保湿滋润的功效，有利于美容养颜。 3. 改善便秘、促进消化白木耳中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题，同时也有利...